从业40年的邵师傅教您怎么选刀、买好刀!其实如何选刀目前暂没有可作为真理的方法参考,因为每位刀友都有自己的认知且差异比较大,无法做出统一具体的判断原则。但是可...
2023/2/11 22:21:11“邵铁匠’教您刀具怎么防锈——刀具防锈小妙招 刀具的生锈情况跟刀具的材质、放置环境和接触的腐蚀物质、空气、水分等复杂因素有关,水份和空气是造成大多数刀具生...
2023/2/11 22:18:27每一把手工锻打而成的菜刀,都应该被尊重。哒!哒!哒!......手工锻打而成的菜刀,在案板上舞动跳跃的声音,让日常的一粥一饭更有了温情和厚度!一部《舌尖3》让...
2018/5/17 14:00:32保养方法:1、每次使用过后清洗干净,不要有盐分和酸性物质残留在表面。2、无油腻的刀具用清水冲洗干净即可确保不生锈。3、刀用钝时,加水以15°-20°角度贴面在...
2015/1/7 13:47:58